BIBLIOGRAPHIE

Livres en français

Le syndrome entéro-psychologique - Docteur Natasha Campbell Mc Bride, Nutrition holistique

Ce livre, très pédagogique, explique en détails le pourquoi et le comment du protocole Gaps.

Ecosystème intestinal et santé optimal - Georges Mouton

Un des premiers à avoir, en français, expliqué clairement la notion d'écosystème entre muqueuse intestinale, flore intestinale et système immunitaire. De la santé de cet écosystème, certainement un des plus complexes du monde vivant, dépend notre santé.

Le mythe végétarien - Lierre Keith

Livre très bien documenté par une ancienne végétalienne qui met au défi tout ce qu'on pensait savoir sur les politiques alimentaires. Vraiment instructif. A lire absolument.

Autisme, on peut en guérir - Corinne Skorupka

Les pistes les plus récentes, avec quelques pages sur le régime Gaps.

Livres en anglais

Nourishing traditions - Sally Fallon

Véritable mine d'informations. Nombreuses recettes et études sur l'alimentation et la santé des peuples traditionnels chez qui les maladies environnementales n'existaient pas. (New Trends Publishing)

Put your heart in your mouth - Natasha Campbell Mc Bride

Où l'on comprend que les maladies cardio-vasculaires ne sont pas dues aux graisses saturées. Bien au contraire ! Et que le cholestérol est une bonne chose. (Éditions Medinform)

Breaking the vicious cycle, intestinal health through diet - Elaine Gottschall

Principes du régime des glucides spécifiques . (Millenium Editions)

Articles - Revues

Pour la science de janvier 2015, numéro sur « ces bactéries qui nous gouvernent »

Biocontact de février 2015, numéro sur « la flore intestinale » et un article sur le régime Gaps

Sites

GREENPEACE

qui se bat sans violence, courageusement depuis de longues années contre le nucléaire, contre la pêche en eaux profondes, mais aussi pour préserver les forêts et des sanctuaires comme l'Arctique toujours à la merci de projets financiers qui pourraient le détruire.

Vananda Shiva

Vananda Shiva qui, en Inde a dénoncé la mort de milliers d'agriculteurs qui se sont suicidés après avoir intégré dans leur pratique les graines OGM qu'ils sont obligés de racheter chaque année. Ce qui les a ruinés.

la Weston Price

informations intéressantes sur l'alimentation traditionnelle et la santé. Préconisent une réhabilitation des produits laitiers pourvu qu'ils soient de qualité. Recherches et recettes.

Colibri

L'association de Pierre Rabbhi qui évoque une sobriété heureuse et non pas le catastrophisme officiel annoncé d'une surpopulation impossible à gérer.

les engraîneurs

Pour une agriculture durable et respectueuse des agriculteurs comme des écosystèmes et pour une alimentation capable de garantir notre santé et celle de nos enfants

rucher école villa le bosquet

Stages à Paris ou en Normandie d'apiculture naturelle qui se pratique même sur les toits de Paris.

Kokopelli

Qui se bat pour la préservation de la biodiversité en conservant des semences anciennes et en les faisant circuler au risque d'être hors la loi.

Tous ces gens et bien d’autres encore, font un énorme travail et, à leur façon, avec leurs moyens, tentent de préserver l’intégrité et la santé de la terre, des animaux, la nôtre.